Máquina compacta para hacer galletas, 20–120 piezas/min

Descripción general

El extremo pequeño de nuestra gama

Es una sola máquina, no una planta. Con 2.1 x 0.85 x 1.25 m cabe en una sala de panadería normal y funciona con alimentación de 220 V, lo que la hace la opción práctica para un negocio que quiere galletas uniformes sin construir una nave nueva.

Qué hace

Forma galletas y bizcochos blandos y crujientes a razón de 20 a 120 piezas por minuto, con piezas desde 10 g hasta 250 g. El amplio rango de peso permite que una misma panadería haga galletas pequeñas de un bocado y galletas grandes de estilo panadería con la misma máquina, cambiando el ajuste de formado. El uso típico es masa de galleta con chispas de chocolate y otras masas blandas.

Construcción y operación

El cuerpo es de acero inoxidable 304, fácil de limpiar entre lotes. Está pensada para un manejo sencillo, de modo que un operario puede trabajar con ella tras una breve capacitación. El horneado es un paso aparte, por lo que se combina con un horno y bandejas, o puede cotizarse con un horno pequeño y un transportador de enfriamiento.

Por qué no una línea completa

Una producción de hasta 120 piezas por minuto conviene a un local, una fábrica pequeña o un lote piloto. Si su meta son cientos de kilogramos por hora, el tamaño correcto son nuestras líneas completas de galletas y no esta máquina.

Elegir una configuración

• Tipo de masa y peso típico de la pieza
• Piezas por minuto necesarias
• Disposición del horno o de las bandejas
• Voltaje y tipo de clavija locales
• Juegos de matrices de repuesto para otras formas

Empacamos la máquina en caja de madera para flete marítimo o aéreo y la enviamos con instrucciones de operación.

La máquina de galletas frente a nuestras líneas de galletas

Esta máquina forma únicamente las piezas de masa. Es el punto de partida de una pequeña panadería de galletas, no una línea completa. Se combina con un horno existente o se añaden horno y transportador de enfriamiento a medida que crece. Sus 20–120 piezas por minuto son una velocidad de formado; la capacidad de horneado y de enfriamiento debe dimensionarse en consecuencia.

Nuestras líneas de galletas duras y blandas, la línea de galletas con pantalla táctil y la línea de obleas son distintas: incluyen laminado, moldeo rotativo o corte, horno de túnel y una larga sección de enfriamiento, y se miden en kilogramos por hora y no en piezas por minuto. Elija esta máquina cuando su producto sea una galleta de goteo o de corte con alambre y quiera empezar con una inversión moderada. Elija una línea cuando necesite galletas saladas laminadas, galletas duras o galletas sándwich.

La masa con inclusiones, como chispas de chocolate o avena, requiere una boquilla más grande y una alimentación más lenta. La matriz se dimensiona según la receta.