Línea de producción de galletas duras y blandas, hasta 1000 kg/h

Descripción general

Qué hace la línea

La línea lleva la masa a base de harina por el mezclado, el formado, el horneado y el enfriamiento, de modo que las galletas duras y blandas salgan por una misma vía continua de transportadores. Es la más amplia de nuestras líneas de galletas en cuanto a recetas: se pueden elaborar tanto galletas saladas crujientes como galletas más blandas, y el horno puede funcionar a gas o con electricidad según lo que tenga su planta.

Capacidad y distribución

La capacidad indicada va de 100 a 1000 kg/h, por lo que cubre el centro del mercado: mayor que una máquina de galletas pequeña y menor que una planta completa de varios cientos de metros. La potencia instalada es de 15 kW con alimentación de 380 V. Las dimensiones generales no están fijas porque la línea se distribuye en torno a su edificio, su mezcla de productos y la cantidad de estaciones de enfriamiento y empaque que desee tras el horno.

Dónde encaja

Los compradores suelen llegar a este modelo cuando ya venden galletas hechas a mano o con equipos pequeños y buscan peso, forma y color repetibles con mayor volumen. También conviene a fábricas que quieren producir dos familias de productos, por ejemplo una galleta salada simple y una galleta más dulce, sin comprar dos líneas distintas.

Elegir una configuración

• Producción objetivo en kg/h y peso por pieza
• Tipo de masa: dura, blanda o ambas
• Calentamiento a gas o eléctrico, y combustible disponible en el sitio
• Equipo de enfriamiento y empaque que se conectará al final de la línea
• Largo y ancho disponibles de la nave, para dibujar la distribución

Enviamos la línea por secciones en contenedores, entregamos un plano de instalación y nuestros ingenieros pueden apoyar la puesta en marcha.

Elegir entre nuestras líneas de galletas

Las galletas duras se laminan y se hornean secas, mientras que las blandas salen de una masa más espesa y rica; esta línea maneja ambas.

Nuestra línea de galletas con pantalla táctil llega a 1,250 kg por hora y también cubre galletas saladas, de soda y sándwich, con una línea larga. La línea de obleas y galletas se basa en otro principio de horneado. Elija esta cuando su gama sean principalmente galletas duras y blandas simples y quiera una sola sección de corte y moldeo rotativo. Elija la línea con pantalla táctil si desea almacenar recetas y controlar todo el proceso desde una pantalla, o un mayor volumen.

El factor que más pesa en la inversión y el espacio es la longitud del horno. Un horno más largo permite mayor velocidad de banda con el mismo tiempo de cocción, de modo que la producción depende de esa longitud. Los kg por hora objetivo y el grosor de la galleta definen la longitud del horno y del enfriamiento.