Холодильные и морозильные камеры по индивидуальному проекту

Обзор

Спроектированная камера, а не размер из каталога

Холодильные камеры отличаются гораздо сильнее, чем думают большинство покупателей. Камере для охлаждённых овощей, камере для замороженного мяса и камере распределительного центра нужны разные ограждающие конструкции, воздушные потоки и холодильные установки. Поэтому мы рассматриваем каждый холодильный склад как небольшой проект и проектируем его исходя из того, что в него поступает, как часто это перемещается и где камера стоит.

Что входит в комплект

Изолированный контур с панелями и кровлей, изолированные двери, испарители, конденсаторные или компрессорные агрегаты, стеллажи и схема хранения, а также контроль температуры. Для морозильных камер пол требует защиты от промерзания, чтобы грунт под ним не вспучивало; мы указываем это на этапе проектирования, поскольку это влияет на фундамент.

Подбор холодильной мощности

Холодопроизводительность определяется теплопритоками: температура продукта при поступлении, суточный оборот, открытие дверей, освещение, люди и климат снаружи. Мы рассчитываем нагрузку, а затем подбираем испарители и конденсаторные агрегаты с запасом, а не угадываем по площади пола.

Где применяются такие камеры

Типичное применение — пищевые производства, оптовые распределительные центры, рестораны и отели, снабжающие крупные кухни, и фермы, которым нужно хранить продукцию до выхода на рынок. На объектах со смешанными температурами несколько камер могут находиться в одной оболочке здания.

Взаимодействие с объектом

Выбор хладагента, электроснабжение, противопожарная защита, дренаж, движение погрузчиков и стеллажи — всё это влияет на проект камеры. Мы фиксируем их заранее, чтобы ваш строительный подрядчик и мы работали по одним и тем же чертежам.

Отгрузка и монтаж

Панели, двери и холодильное оборудование отгружаются в контейнерах. Шеф-монтаж и пусконаладку можно предусмотреть в контракте.

Объём работ и документы

К каждому проекту прилагаются письменное описание объёма работ, чертежи или спецификация и чёткий перечень того, что входит и не входит в поставку. Отгрузка, запасные части и монтаж описываются в том же документе.

Сравнение с модульной холодильной камерой

Эта страница посвящена холодильным и морозильным камерам, спроектированным под ваше здание, а не купленным со склада. Используйте её для камер крупнее стандартного модульного исполнения, для камер с несколькими температурными зонами, погрузочными доками или камер, встроенных в существующую конструкцию с неровными полами или колоннами.

Наша модульная холодильная камера — более быстрый вариант для одной камеры обычного размера. Она поставляется в виде заранее нарезанных панелей и быстро монтируется. Индивидуальная установка требует больше времени на проектирование, но позволяет задать положение двери, толщину панелей, тип пола, холодопроизводительность и схему паллетных стеллажей под ваши товары.

Основные вопросы проектирования — температура продукта, суточная загрузка, число открытий дверей в час и температура окружающей среды. Мясу, молочной продукции и мороженому нужны другие температура и влажность, чем фруктам и овощам. Морозильной камере также нужен обогреваемый или вентилируемый пол, чтобы предотвратить морозное пучение плиты. План помещения, продукт и целевые температуры определяют панели и холодильное оборудование.