Компактный рассольный льдогенератор блочного льда, 500–2,000 kg/сутки

Обзор

Как делают рассольный блочный лёд

Формы из нержавеющей стали, заполненные водой, погружены в бак с охлаждённым рассолом. Холодильная система поддерживает температуру рассола значительно ниже нуля, и вода замерзает в сплошные блоки снаружи внутрь. В конце цикла формы поднимают, ненадолго погружают для отделения блоков и опрокидывают. Поскольку рассол окружает формы, замерзание идёт равномерно, а блоки получаются прозрачными и плотными.

Типоразмеры

Машина выпускается в трёх суточных производительностях: 500, 1,000 и 2,000 kg за 24 часа, а вес блока — 5 или 10 kg. Показатели производительности измерены при заданной температуре окружающего воздуха и воды; жаркий воздух или тёплая вода снижают выработку, поэтому машина подбирается под ваши условия.

Конструкция

Рассольный бак и формы выполнены из нержавеющей стали SUS304, что стандартно для пищевого производства льда. Машина собрана на цельной раме, поэтому компрессор, конденсатор и бак размещены вместе, а на площадке требуется меньше соединений. Электропитание, тип охлаждения (воздушное или водяное) и хладагент подбираются под ваш объект.

Где применяется

Блочный лёд — предпочтительная форма для охлаждения рыбы в ящиках или в трюме, так как он тает медленно. Он также подходит для снабжения рынков льдом и пищевой дистрибуции.

Что здесь не рассматривается

Блокогенераторы прямого охлаждения и крупные контейнерные ледовые заводы — это другие типы машин. Если ваш объём больше, мы можем обсудить их отдельно.

Выбор комплектации

• Суточная производительность и вес блока
• Источник и качество воды
• Охлаждение: воздушное или водяное
• Электропитание и температура окружающей среды

Рекомендации по эксплуатации

Рассольной машине нужны чистая вода и стабильное электропитание. Концентрацию рассола проверяют по графику, а краткую памятку по обслуживанию мы присылаем вместе с машиной. Правильное хранение и обращение со льдом важны не меньше, чем сама машина.

Как выбрать 500, 1,000 или 2,000 kg в сутки

Этот рассольный льдогенератор блочного льда замораживает воду в формах из нержавеющей стали, помещённых в холодный рассол. Он производит блоки по 5 kg или 10 kg и выпускается в трёх вариантах производительности: 500, 1,000 или 2,000 kg каждые 24 часа при испытательных условиях. Во всех трёх применён один и тот же непрямой рассольный метод с баком и формами из SUS304.

Меньшие производительности подходят для рыбного прилавка, небольшого рыбацкого причала или бара с собственным льдом. Модель на 2,000 kg подходит торговцу морепродуктами или оператору холодовой цепи. Если ваша потребность выше, следующим шагом станет более крупный завод блочного льда. Эта машина не предназначена для чешуйчатого или кубикового льда, который производят другие машины.

Производительность ниже в жарком климате, особенно при конденсаторах воздушного охлаждения. Важно и водоснабжение, так как для блоков нужна чистая вода.