آلة صنع ثلج كتل مدمجة بمحلول ملحي، من 500 إلى 2,000 kg/يوم

نظرة عامة

كيف يُصنع ثلج الكتل بالمحلول الملحي

توضع قوالب من الفولاذ المقاوم للصدأ مملوءة بالماء في خزان من المحلول الملحي المبرّد. يُبقي نظام التبريد المحلول الملحي دون الصفر بكثير، فيتجمد الماء كتلاً صلبة من الخارج إلى الداخل. وعند انتهاء الدورة تُرفع القوالب وتُغمس لحظة لتحرير الكتل، ثم تُفرّغ. ولأن المحلول الملحي يحيط بالقوالب، يكون التجميد متساوياً وتكون الكتل متماسكة وكثيفة.

المقاسات

تتوفر الآلة بثلاث سعات إنتاج يومية: 500 و1,000 و2,000 kg كل 24 ساعة، ووزن الكتلة 5 أو 10 kg. وتُقاس أرقام الإنتاج عند درجات حرارة محيطة وماء محددة؛ ويخفض الهواء المحيط الحار أو ماء التغذية الدافئ الإنتاج، لذلك يُحدَّد حجم الآلة بحسب ظروفكم.

التصنيع

خزان المحلول الملحي والقوالب من الفولاذ المقاوم للصدأ SUS304، وهو المعيار في صناعة الثلج المتصل بالأغذية. وتُبنى الآلة على هيكل متكامل، فيجتمع الضاغط والمكثف والخزان معاً، بوصلات أقل في الموقع. وتُحدَّد الكهرباء ونوع التبريد (هواء أو ماء) وغاز التبريد بحسب موقعكم.

مجالات الاستخدام

ثلج الكتل هو الشكل المفضل لتبريد الأسماك في الصناديق أو في عنبر السفينة، لأنه يذوب ببطء. كما يناسب إمداد الأسواق بالثلج وتوزيع الأغذية.

ما لا تغطيه هذه الصفحة

صانعات الكتل بالتبريد المباشر ومصانع الثلج الكبيرة بالحاويات أنواع مختلفة من الآلات. وإذا كان حجمكم أكبر فيمكننا مناقشتها على حدة.

اختيار التكوين المناسب

• الإنتاج اليومي ووزن الكتلة
• مصدر الماء وجودته
• التبريد: بالهواء أو بالماء
• الكهرباء ودرجة الحرارة المحيطة

ملاحظات التشغيل

تحتاج آلة المحلول الملحي إلى ماء نظيف وتغذية كهربائية مستقرة. ويُفحص تركيز المحلول الملحي وفق جدول، ونرسل ورقة صيانة قصيرة مع الآلة. وتخزين الثلج ومناولته الجيدان لا يقلان أهمية عن الآلة نفسها.

اختيار 500 أو 1,000 أو 2,000 kg في اليوم

تجمّد آلة ثلج الكتل بالمحلول الملحي هذه الماء في قوالب من الفولاذ المقاوم للصدأ موضوعة في محلول ملحي بارد. تصنع كتلاً بوزن 5 kg أو 10 kg وتأتي بثلاث سعات إنتاج، 500 أو 1,000 أو 2,000 kg كل 24 ساعة بشروط الاختبار. وتستخدم السعات الثلاث كلها طريقة المحلول الملحي غير المباشرة نفسها مع خزان وقوالب SUS304.

السعات الأصغر تناسب كشك سمك أو رصيف قارب صيد صغير أو حانة لها ثلجها الخاص. أما طراز 2,000 kg فيناسب تاجر مأكولات بحرية أو مشغل سلسلة تبريد. وإذا كان طلبكم أعلى من ذلك، فالخطوة التالية مصنع ثلج كتل أكبر. وهذه الآلة ليست لثلج القشور أو المكعبات، التي تصنعها آلات مختلفة.

ينخفض الإنتاج في المناخات الحارة، خصوصاً مع المكثفات المبردة بالهواء. وإمدادات المياه مهمة أيضاً، إذ تحتاج الكتل إلى ماء نظيف.