Systèmes de stockage ventilé pour pommes de terre et oignons

Présentation

Fonctionnement du système

Pommes de terre et oignons se conservent mieux lorsque l’air qui les entoure est brassé, refroidi et humidifié au bon moment. Notre système de stockage réunit l’enveloppe du bâtiment, un réseau de distribution d’air, des ventilateurs à vitesse variable, des volets d’air extérieur isolés et des humidificateurs centrifuges. Un régulateur lit les conditions dans le tas et décide s’il faut faire entrer de l’air extérieur, recirculer l’air ou apporter de l’humidité.

Deux types d’implantation

Pour le stockage en vrac, nous concevons des magasins à parois inclinées où le produit est entassé contre les murs et où l’air est soufflé à travers le tas. Pour les cultures conservées en caisses, nous utilisons un bâtiment à parois droites avec des couloirs d’air entre les piles. Le choix dépend de vos moyens de récolte, de la main-d’œuvre et de la durée de conservation visée.

Domaines d’utilisation

Producteurs et conditionneurs utilisent ces magasins pour préparer les cultures après la récolte, les conserver durant l’hiver ou la saison sèche et les écouler sur plusieurs mois. Les régions froides s’appuient surtout sur l’air extérieur ; les régions plus chaudes ajoutent un refroidissement mécanique, dimensionné selon votre climat et non selon un ensemble standard.

Dimensionnement du système

Il n’existe pas de taille de modèle fixe. Le nombre de ventilateurs, le tracé des gaines, les dimensions du bâtiment, le niveau d’isolation, la capacité d’humidification et la stratégie de régulation découlent de la culture, de la variété, du mode d’entrée dans le magasin, des données météo locales et de la durée de stockage prévue. Nos ingénieurs préparent une implantation et une liste d’équipements pour validation avant toute commande.

Livraison

Ventilateurs, volets, humidificateurs et armoires de commande sont emballés pour l’expédition en conteneur. Le bâtiment peut être fourni par nos soins ou construit localement d’après nos plans, et notre équipe assiste l’installation et la mise en service, à distance ou sur site, selon le contrat.

Étendue de fourniture et documents

Nos ingénieurs fournissent une description écrite de la fourniture, des plans ou un cahier des charges, et une liste claire de ce qui est inclus et de ce qui ne l’est pas. Vous pouvez comparer cette étendue avec d’autres solutions avant de vous engager, et poser vos questions sur l’expédition, les pièces de rechange ou l’installation dès cette étape.

Magasin en tas en vrac ou magasin en caisses : comment choisir

Un magasin en vrac à parois inclinées offre le coût par tonne le plus bas et se charge rapidement avec un convoyeur de tas. Il convient aux cultures destinées à la transformation, aux grandes exploitations monovariétales et aux régions aux nuits fraîches. Un magasin à parois droites avec stockage en caisses permet de séparer variétés et lots, garde l’accès à chaque caisse et limite les meurtrissures, mais coûte plus cher par tonne et demande des chariots élévateurs.

L’ensemble ventilation et climat compte plus que le bâtiment. Les pommes de terre demandent une forte humidité, les oignons une faible humidité : un magasin mixte exige donc des zones séparées. La ventilation à l’air extérieur suffit en climat froid, alors que les régions chaudes demandent du refroidissement.

Si vous devez seulement stocker des grains secs, notre silo en acier à fond plat (MM-FBS) convient mieux. Ce système est conçu à partir de votre culture, de la variété, de la durée de stockage et de la météo locale ; ces informations viennent donc en premier.