Installations frigorifiques industrielles à l'ammoniac

Présentation

Pourquoi l’ammoniac

L’ammoniac est un fluide frigorigène naturel aux excellentes performances thermodynamiques, ce qui explique que les grands entrepôts frigorifiques et les usines alimentaires le retiennent souvent. Il exige aussi une conception soignée et des opérateurs formés, car il est toxique et inflammable à certaines concentrations. Nous concevons et construisons nos installations à l’ammoniac dans cet esprit.

Ce que comprend une installation

Une installation type comporte un groupe de compresseurs, des condenseurs, des évaporateurs, un réservoir, des pompes et des vannes, et un système de régulation. Le groupe peut être construit autour de compresseurs à piston ou à vis. Le reste est choisi selon votre service : congélation, réfrigération, ou eau glacée pour le refroidissement de procédés.

Dimensionnée d’après la charge thermique

Puissance frigorifique, température d’évaporation, charge d’ammoniac et redondance ne sont pas des chiffres de catalogue. Ils découlent d’un calcul de charge thermique portant sur les produits, le débit, le bâtiment et le climat, puis d’une revue des risques selon la réglementation locale. Les exemples d’autres projets ne se transposent pas : chaque installation est chiffrée à partir des données du projet.

Domaines d’utilisation

Entrepôts de produits congelés, grands centres de distribution réfrigérés, usines de viande, de produits laitiers et de boissons, procédés industriels demandant un refroidissement régulier à basse température. La chaleur perdue des compresseurs peut être récupérée pour produire de l’eau chaude dans les usines qui en ont besoin.

Sécurité et conformité

Les installations à l’ammoniac doivent être conçues, installées et exploitées par des équipes qualifiées. Détection, ventilation, dispositifs de décharge et procédures d’urgence sont arrêtés tôt, et la conception finale doit satisfaire l’autorité locale.

Livraison

Les groupes de compresseurs sont montés sur châssis et essayés en usine avant expédition. Tuyauteries, réservoirs et échangeurs sont fournis selon les plans du projet. L’assistance à l’installation sur site est disponible selon convention.

Contenu de la proposition

Chaque projet comprend un descriptif écrit, des plans ou une spécification, et une liste claire de ce qui est inclus ou non. Expédition, pièces de rechange et installation figurent dans le même document.

Pourquoi l’ammoniac pour les grands entrepôts frigorifiques

L’ammoniac est le fluide frigorigène de référence des grands entrepôts frigorifiques, usines de viande, laiteries et fabriques de glace. Il est efficace, peu coûteux et sans effet sur la couche d’ozone. Son inconvénient est sa toxicité : la conception comprend donc détecteurs, ventilation et tuyauteries sûres.

Cette page décrit une installation complète construite autour de compresseurs à piston ou à vis. Les compresseurs à piston conviennent aux installations plus petites et aux charges variables. Les compresseurs à vis conviennent aux grandes installations à régime stable et sont plus compacts. Par rapport à nos chambres froides, qui utilisent un froid compact en groupe monobloc, il s’agit ici d’une centrale desservant de nombreuses chambres ou lignes de procédé.

En dessous d’environ 100 kW, l’installation ne justifie généralement pas la complexité supplémentaire, et des groupes monoblocs sont plus simples. Pour les installations plus importantes, le coût d’exploitation est plus faible. Une visite du site est habituelle, car la salle des machines, le cheminement des tuyauteries et le plan d’urgence doivent être étudiés ensemble.